プサン（釜山）

　今週はのんのんオススメの韓国みやげを紹介しています＾＾

　これはもー、必ず買っているね。インスタントのチャジャミョン。韓国風のジャージャー麺です。ジャージャー麺というと中華料理なんでしょうが、韓国では玉ねぎなどを入れた甘めのソースを麺に絡めた「チャジャ麺（ミョン）」が出前の定番です。元のジャージャー麺からはかなり想像できないメニューになってます。

　そのインスタント麺がコレ。韓国人の友人・キヨンの家で初めて食べたとき、もー、おいしくて衝撃が走ったものね。大げさじゃなく、「なんじゃーーーおいしいーーー！！！」って。あまりに言うから、キヨンがストックを分けてくれたのが始まりで、それからはホント、リピートし続けています。

　このチャジャミョンにはノーマル？なのと四川風という辛めのものがあります。最初は四川風をよく買っていたんですけれど、最近はノーマルなものだけ買ってます。こっちがのんのん好み、という理由ですが・・・＾＾；

　ちなみに、作り方は600ccの沸騰したお湯に麺と乾燥野菜を入れて5分間、茹でます。そしてスプーン8杯分ぐらいの水分を残して湯切りをして粉末ソースとオイルを入れて混ぜるとできあがり。この湯切りなんですが、のんのんはお玉でお湯をすくっており、これはなかなかイイかも？って思っているんですけれど・・・どうでしょう。この残す水分の加減がムツカシイ。多いとねちゃってなるし、少ないと粉末ソースがだまだまになるし・・・。むふふ。でも、本当においしいのでぜひぜひ、試してみてね☆

　今週はのんのん的韓国おみやげいろいろを紹介していきたいと思います。

　まずはカルグクス。韓国のうどんのことで、「カル」は刀、「ククス」は麺という意味で手打ち麺のことなんです。スーパーには乾麺も売っているんですが、のんのんは断然、生麺をオススメ。もちろん、すぐに食べますよ、ってぐらいの賞味期限なんですけれど、もちもち感がぜんぜん、違います。スープは日本で市販されているうどんスープももちろんいいんですけれど、韓国のスーパーに一緒に売っているあさりなどのレトルトスープもおいしいですよ☆

　自分用にリピート買いしている韓国みやげの一つがこのポクムジャリの柚子茶。ずっと瓶詰めを丁寧にくるんで持って帰っていたんですけれど、最近、このポーションタイプを買って、友だちへのおみやげにも使っています。ただ、やっぱり瓶詰めの方が味はいいかなぁー。でもポーションタイプは軽いし、便利だし、パッケージもかわいいのでもらうとうれしいかなーと思って＾＾；

　ポーションタイプはこの小さなパックの中に1回分の濃縮柚子茶が入っているので、お湯で薄めるだけ。簡単です☆瓶詰めの方はね、「かんかんKOREA」でも何度か紹介したかも知れないけれど、お鍋で一度、ぐつぐつと煮るとおいしくなります。ちょっとお湯を少なめに贅沢な分量で飲むほうがおいしいですよね。柚子にはビタミンCがたくさん、含まれているので、風邪のひき始めには飲むといいですよ。

　南浦洞のロッテ百貨店のデパ地下には無農薬の柚子で作ったポクムジャリの柚子茶もありました！そして、このポクムジャリのシリーズには柚子のほか、生姜茶となつめ茶もあって、最近、のんのんは生姜茶（というか、生姜シロップみたいな感じです）と紅茶をあわせて「生姜紅茶」を作って飲んでいるんですけれど、この生姜茶もおいしいです♪　身体があったまりますー。

　ぐるプサメンバーのプサンでのおみやげ買い出し、といえばチャガルチの農協スーパーが定番なんだけれど、最近はEマートも気に入っています。Eマートは新世界デパート系のディスカウントスーパーで黄色いマークが目印です。プサンだと、西面（ちょっと歩くけど）や海雲台（地下鉄2号線中洞駅に直結）などにあり、お店も広いし、プライベートブランドがあることも嬉しいポイントです＾＾　しかも、やっぱり安いよね。スティックコーヒーとか生姜・なつめ・柚子といった伝統茶のスティックもここで買っています。プライベートブランドのお茶もおいしいし。

　でも、かさばる海苔やラーメンを買ったときに、さて、どうやってパッキングしよう？と悩むでしょ。のんのんも折りたたみのバッグやらを持っていってあれこれ詰めていたこともあるんですけれど、Eマートにはこんな、便利なコーナーがあるんですね（あ・・・＾＾；　Eマートに限らず、農協にもロッテマートなどいろんなところにあるんですけどね）。

　じゃーんっ♪　ダンボールとテープコーナー。これで、箱を組み立てて、買ったものを中へ詰め、テープでぐるぐる巻きに。これで1つ、荷物が完成です。韓国には日本のスーパーなどにあるようなプラスティックの持ち手はないので、持って行くと便利だし、ない場合にはテープをうまーくぐるぐると巻いて持ち手を作るということもアリですね。これで、ラーメンも海苔も袋菓子も心置きなく買えるというもの。

　韓国で飲むお茶、として知られる柚子茶や生姜茶などは「代用茶」と呼ばれます。これは、昔、お茶の葉を使ったお茶があまりに貴重で飲むことができなかった時代、身の回りにあるものをお茶の代わりにして飲んだ、ということかららしいのですが、それでもそれぞれのお茶にはいろんな効用があり、身体の調子を整えてくれるんですよね。

　生姜を使ったこのお茶「センガン・チャ」は生姜の効果、身体を温めてくれます。スーパーマーケットで売っているような１つ１つが小分けパックになっているものなら、お湯を注げばすぐに熱いお茶が飲めるというもの。

　のんのんは、ミルクティにこの生姜茶の粉末を入れてジンジャー・ミルクティにしています。なかなかのアイディアでしょ♪

南浦洞の路地にある小さなテントで実演販売していたのが、クルタレ。ハチミツで作ったお菓子なんです。聞いてみると、昔、王様がいただいたお菓子なんだそうですが・・・確かに繊細なお菓子ですな。
ソウル･仁寺洞でも面白い口上とともに売っていたのを思い出しますが、ちょっと実演してみると。

「これね、これハチミツだけ、使ってるよ。だから、たたくとカタイヨ、カタイヨ♪」
「これをね、とうもろこしの粉、コンスターチだけを使って伸ばして行きますよー最初だけ道具使って、あとはまだまだまだまだ伸ばしていきますよ。まるーくなって2本、重ねて４、８、１６、一緒にねー、はい、３２、６４、１２８、２５６・・・」と数は増えていき・・・

最後には1万6千本を超えるのでした。ほそー。

そして、ここにクルミなどでつくった餡を入れてくるると丸めると完成。常温でも数ヶ月、冷凍すると1年ももつというお菓子ですが、1箱10個入りで5000Wでした。見てるだけでも楽しいよ☆

西面のロッテデパートに行ったら、月に一度の定休日だったのよー。残念＞＜　それで地下街の入口の前にあるクリスピードーナツでまったりすることに。
小さなドーナツを見つけたので、これ！って思ったら、これは詰め合わせ用って言われて買えませんでした・・・なので、コーヒー味のドーナツに。さくさくしてておいしいんだけれど、結構、おなかにどっかりするね。それとカフェラテ。

西面のクリスピークリームのフロアには、すわり心地のよいソファーがあるのでついつい眠くなっちゃいます。30分ぐらいうとうとしてしまいました。

ところで。これはなんでしょ・・・。

レジで、これを渡されるのですね。それでドリンクが出来上がったら、赤くぴかぴかと光ります。呼び出しもなんだか、面白い☆

クリスピークリームはほかにも南浦洞の光復路沿いにもありますよ。

　長崎に住んでるのんのんにはそのすごさがわかってなかったんだけど・・・クリスピークリームドーナツって人気なんですね・・・韓国帰りの人が空港や船のターミナルで箱ごと持ってるものといえば！コレですものね。プサンでは南浦洞の光復路沿いにあるんですが、のんのんもときどき時間つぶしなどで行ってたんですよ・・・でも、こんなに人気だとは本当に知らなかったのでした＾＾；

　大きくてさくさくのドーナツ。かわいいトッピングものんのん好みですよ。飲み物もこれは抹茶ラテだけど、レモネードとかいろいろ充実してますよね。ドーナツは１個食べればおなかいっぱい・・・手もべたべたになっちゃいますね。

　理由は忘れたけれど、無料チケットをもらちゃったことがありまして・・・さっそくお店へ！抹茶風味のドーナツをいただきましたよ。

　それに並んでいるときに１つ、おまけをもらったりして・・・サービスよすぎです。

　こちらは西面のロッテデパートの地下街前にあるお店。いつもにぎわっています・・・というより長蛇の列ですよ。