- 2012-03-05 10:00 by のんのん
- 食べる ( 麺 ) , 南浦洞（ナンポドン）
なんとなく、ココ最近、1週間のテーマを決めてのアップが続いていますな＾＾； 暖かくもなってきましたし、そろそろ卒業旅行などでプサンへの旅行の計画であれこれ、悩んでいらっしゃる方もいらっしゃるかなーと、プサンに行くなら「まずは！」って感じの有名店を紹介してみたいと思います。
実は、のんのんにとってもこのお店がプサンで最初に行ったお店。冷麺の人気店「元山麺屋（ウォンサン・メノク）」です。1日に2000人も訪れるらしく、プサンで冷麺、といえば必ず名前が挙がりますよね。韓国で「冷麺」というと大きく2種類があります。日本でもよく見かけるこの写真のような冷麺は、正式には「水冷麺（ムル・ネンミョン）」。平壌式水冷麺とも言いますね。
もともと、冷麺というのは朝鮮半島北部（いまの北朝鮮）が本場なんですよね。北朝鮮にも有名店がありますが、それはまた別の機会にお話しするとして、この水冷麺、出てきたら、麺をハサミで食べやすくざくざく、と切ります（だいたい縦と横にハサミを入れるといいようです）。そして、このままでもスープはおいしいんですけれど、韓国の料理で大切なのはカスタマイズ。自己流の味に仕上げることなんですね。なので、テーブルに置いてある、洋がらしとお酢をちょこっとずつ入れて、味を調えます。そして、おもむろにぐいぐい混ぜて、いただきます♪
さて。こちらの元山麺屋の水冷麺は8000Wとちょっとお高いのですが、一度は食べてみて欲しいなぁーというお店です。ちなみに、一緒に出されるチキンと野菜を煮込んだスープがおいしくて・・・いっぱいお代わりしてしまいます＾＾ 代金は先払いなので、注文したらお金を払うシステムですよ。ちなみに、もう一種類の冷麺はビビン麺。辛い味噌（ソース？）を和えていただきます。
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