プサン（釜山）

　センタムシティにある世界最大の百貨店といわれる新世界百貨店。何と比べていいのか想像すらつきませんが・・・延床面積29万㎡で2009年にギネス認定を受けたそうです。確かに、いわゆるデパートのほか、スパがあったり、アイススケートリンクがあったり、映画館や文化ホールまであるので1日いてもまわりきれないほどの楽しさです。そんな百貨店の地下・デパ地下にはおなじみの大型スーパーe-mart（イーマート）も入っているほか、お惣菜やお菓子、ワインにキムチに朝鮮人参などなどいろーんなものが売られています。もちろん、そのフロアもいいんですが、きょうはその横にある「フードホール」！フードコートに行ってきたお話です。

　このフードホールには麺や定食などのお店がいくつか並んでいて、それぞれの店（カウンター）で注文。そうすると写真のような「呼び出し機」を渡されます。これはカフェなどでもよく見ると思うんですけれど、準備ができたら「ピピーーピピーー」って鳴って教えてくれるものですね。それぞれのお店には写真入りのメニューがあるので、韓国語がわからなくても注文はできそう。ただ、のんのんが行ったときはちょうど週末、ということで激混み！バタバタしてましたので、注文するのもなんだか急かされた感じでしたね。

　「冷麺？ビビンパ？定食？？辛い物、食べるかなーうーむ、うーむ」とお店をぐるぐるうろうろ、迷いに迷って、えいっと！注文完了！とっても混んでいるから20分ぐらいかかりますーと言われたので、その間、ジューススタンドで人参＆りんごジュースを買ってデパ地下をうろうろ。デパ地下には必ずあるジューススタンドもおすすめです。前はプサンで「生ジュース」というと、えええ！！！やーめーてーーーというぐらいお砂糖をたーんまり入れてたんですね。野菜＆果物＆大量の砂糖・・・でも、最近は本当にフレッシュでおいしいジュースがいただけます（もちろん、砂糖はなし）。だいたい5000Wぐらいまでなので、ぜひぜひ、お試しくださいね☆

　生ジュースでひといき、ふぅ、っとしたところで「ピピーー」と呼ばれました。のんのんがこの日、注文したのは「ビビン麺（비빔면）」。辛い冷麺です。「ビビン」というのは、「ぐるぐるプサン」（書肆侃侃房・刊）でもお話したことがありますが、韓国語で「混ぜる」という意味なんですね。だから、「ビビン・パッ」とか「混ぜる＋ごはん」という意味で、よーく混ぜて食べるとよりおいしい！ってものなんです。プサンではだいたい3500～6000Wぐらいが「ビビン麺」の相場かな。

　ぐちゃぐちゃ混ぜるとこんな感じ。普通に韓国の食堂で食べるものだからこのビビン麺、韓国人レベルで辛かった！最初は「からーい」って言いながらも余裕で食べてたけれど、途中から「いたーい」って感覚に変わったものね。しかも、どこが痛いのかわからない感覚。辛いから水を飲んでも痛く感じるし・・・でも、この辛さってどうしてクセになるんでしょ。痛いくせに、やっぱりぱくぱく・もぐもぐ食べちゃって完食。しばらく口を「はーはー」させてたけれど、デパートを出るころにはすっかり忘れてましたね・・・＾＾；

　このビビン麺は、インスタント麺でも売っていて、夏のお昼ごはんなどにおすすめです。麺をゆでて、ついている辛いソースを混ぜればできあがり（カンタンすぎる！）。きゅうりの千切りや錦糸卵などいわゆる「冷麺」のトッピングなど合わせると最高です。うーん。また、食べたくなってきた。

「はな」です。ちょっと暗くてわかりにくいんですけれど、ここ、わかりますか？？KFC（ケンタッキー・フライドチキン）が見えますね・・・その隣はガラス張りのおしゃれなビル！な、なんと！！南浦洞の光復路で観光客の目印にもなってくれていた！？B&Cがあった場所に建ったんです。びっくり。あの、おいしいパン屋さんは？「まずかったら返金します」と日本語で堂々と書かれていたレストラン「おかめ」はどこに行っちゃったと思いきや、B&Cはすぐ近くにできたファッションビルの１階に入っているとのことで、これは次にプサンに行ったときにチェック！しようと思います。

　ちなみに、B&Cの向かい側にあった「パリバケ（パリスバケッド）」（パン屋さんも）工事をしていたし、この通り、本当に大きく変わっていくようですね。楽しみです♪

　韓国を旅行中（取材ちう？）ののんのん。きょうも1日、ぐるぐると歩き回りました。きょうの韓国も暑い！アツイ！！喉も渇くし、紫外線もびしばし、です。そんなとき、うれしいのがパッピンス。韓国のかき氷なんです。かき氷の上に小さなお餅や小豆、それにドライフルーツなどが乗っていて、それをぐちゃぐちゃかき混ぜていただきます。日本だと、上からどんどん食べて行きますが、韓国だと混ぜちゃって味を均一にする方がおいしい！といわれます。お皿も別々に注文するのではなくて、一緒のお皿からみんなでつつきながら食べる、というのが韓国式です。でも、暑い日には独り占めして食べたくなりますけどね^^

　今週はのんのんのプサンで必ず行く！行きたい！スポットをご紹介してきましたが・・・

　忘れてはならないのが「伝統喫茶」でした。だいたい、なつめ茶を飲んでいます。ほんのり甘くて、ばたばたした日常やついついあちこちへと走り回っちゃうプサンの旅の疲れを癒してくれます。ちょっとだけでも、ほっと、一息つければ、また、元気に街を歩ける、というものです。

　伝統茶にはそれぞれ、いろんな効用があるのですが、冬だと柚子茶や生姜茶で風邪を予防してみたり、夏だと冷たいメシル（梅）茶ですっきりしてみたり（胃腸にもいいそうですよ）。ときどき、苦ーいお茶をわざと飲んで、「うんうん、健康によさそう」とひとりごちてみたり・・・そんな短い時間を過ごせるのもプサンの楽しみです。

　今週はのんのん的韓国みやげを紹介していますよー☆

　普段、飲むお茶や、ちょっとおみやげ、というのに便利なのがスティックタイプの飲み物です。お湯や水を注ぐだけでおいしく飲めるんですからいいですよねー。

　でも、韓国のスティックコーヒーってとっても甘くて、「ぐるプサ」でも「コピ」（韓国語でコーヒー）って飲み物、というより飲むデザート、みたいに捉えていたんだけれど・・・このコーヒーは違いましたよ！コーヒーの味もしっかり、でおいしいんです。黒いパッケージはカン・ドンウォン、黄色いパッケージはキム・テヒが目印です。

　ちなみに、ばらまきおみやげにもしますよ、って人はスーパーで50本とか、100本入りを買うと、タッパーとかポットとかがおまけでついてきますからオススメです☆あと、のんのんの裏ワザは、パッケージがかさばるので、現地で捨てちゃってビニール袋やジップロックのようなチャックつきの袋に詰め替えて持って帰ってきます＾＾ｖ

　さらに伝統茶もスティックだと手軽ですよ。なつめ茶に生姜茶。柚子茶、変わったところでは五味子茶（オミジャチャ）などもありますね。いろいろと取り揃えています。お茶売り場にはこのほか、緑茶や麦茶なども並んでいますが、のんのんがリピート買いしているのは「とうもろこし茶（コーン茶、オクスチャ）」です。利尿作用があってむくみにいいよ、って効果にも期待するんですが、味もほーんのり甘くておいしいです。夏は毎日のように沸かし、冷蔵庫に常備してごくごく飲んでいます。最近は「とうもろこしのひげ茶」というのもあって、さらに人気です。

　変り種、としてはピーチティなど紅茶のスティックです。ほかにもザクロジュースなどもあり、水にさーっと溶けるので夏には重宝します。

　南浦洞で待ち合わせをするのに分かりやすいのがココ、光復路沿いにある「Paris　Baguette」（パリ・バケット）、通称：パリバケです。お向かいにはB&C(ビエンシー）という同じくパン屋さん。B&Cも待ち合わせにはいいんですけれど、パリバケの方がイートインコーナーが広いんですね。あと、ドリンクが充実してる☆そういうのがポイントになりますね。でも、パンはB&Cもおいしいので、そのあたりは悩みどころです・・・＾＾；

　店内も感じがいいので、グループで分かれて行動したときに再集合場所には、分かりやすさと待ちやすさでオススメです。

　韓国で飲むお茶、として知られる柚子茶や生姜茶などは「代用茶」と呼ばれます。これは、昔、お茶の葉を使ったお茶があまりに貴重で飲むことができなかった時代、身の回りにあるものをお茶の代わりにして飲んだ、ということかららしいのですが、それでもそれぞれのお茶にはいろんな効用があり、身体の調子を整えてくれるんですよね。

　生姜を使ったこのお茶「センガン・チャ」は生姜の効果、身体を温めてくれます。スーパーマーケットで売っているような１つ１つが小分けパックになっているものなら、お湯を注げばすぐに熱いお茶が飲めるというもの。

　のんのんは、ミルクティにこの生姜茶の粉末を入れてジンジャー・ミルクティにしています。なかなかのアイディアでしょ♪

　もうひとつ、のんのん的に2011年の韓国を振り返ると、オシャレなカフェがますます増えた、ということ。11月のソウル・カフェショーのときにも記事に書いているのですが、韓国のカフェの数はいまや日本の10倍、という声も聞こえるほどの急成長です。これから、少し、落ち着いてくるとは思うのですが、趣向を凝らしたオシャレなカフェが増えているというのは、「暮らすように旅したい」女子的には歓迎すべきことです。

　中でも、こちらのTOM　N　TOMS（トムアンドトムズ、タメントムズ）は韓国発のチェーン店なんですが、近ごろのお気に入りです。バリエーションコーヒーはだいたい、スタバなどいわゆるシアトル系カフェと同じような展開なんですが、ここのオススメはフードメニューなんですよね。店のイチオシはプレッツェルで、注文してから作り初めてくれますのでアツアツを食べることができました。プレッツェルは飲み物とセットになっていたり、単品で頼めたり、注文システムはちょっとわかりにくかったのですが、カウンターの脇に写真で大きな一覧を掲げてくれているお店もあって、指差し注文が可能です。単品だとだいたい3000W前後のお値段です。

　こうした中、のんのんが最近、超リピートしているのがこの「ハニーチーズブレッド」！名前のとおり、厚切りトーストにチーズがたっぷりとろけて、ハチミツがたんまりかかっている・・・という見た目も味も、聞いただけでもカロリー高っ！ってものなんですけれど・・・でもでも！おいしいんですっ。おやつにはちょっと厳しいので、そういえば、できるだけ朝ごはん、って感じで行ってます。

西面のロッテデパートに行ったら、月に一度の定休日だったのよー。残念＞＜　それで地下街の入口の前にあるクリスピードーナツでまったりすることに。
小さなドーナツを見つけたので、これ！って思ったら、これは詰め合わせ用って言われて買えませんでした・・・なので、コーヒー味のドーナツに。さくさくしてておいしいんだけれど、結構、おなかにどっかりするね。それとカフェラテ。

西面のクリスピークリームのフロアには、すわり心地のよいソファーがあるのでついつい眠くなっちゃいます。30分ぐらいうとうとしてしまいました。

ところで。これはなんでしょ・・・。

レジで、これを渡されるのですね。それでドリンクが出来上がったら、赤くぴかぴかと光ります。呼び出しもなんだか、面白い☆

クリスピークリームはほかにも南浦洞の光復路沿いにもありますよ。

わーいっ。大好きなRed　Mangoを見つけたよー最近、西面や南浦洞で見かけなくなっちゃってさびしいと思っていたんだよ。センタムシティに新しくできた新世界デパートにありました！

さっそくヨーグルトアイスクリームを注文。トッピングはフルーツやコーンフレーク、フルーツソースなどから選べますよ。そしてぐちゃぐちゃに混ぜていただくのが韓国流。

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