プサン（釜山）

　「はな」です。このGWに韓国、プサンにいらした方も多いのではないでしょうか。さて、韓国のまちをうろうろして楽しいところのひとつが市場、ですね。野菜に魚、たくさんのキムチやおかずのあれこれ、韓国の暮らしが見えてきます。そんな中、気になるのが韓国らしい「唐辛子の粉」、韓国語では「コチュ（唐辛子）カル（粉）」といいます。キムチを漬け込むときだけでなく、日々の料理にも使われていますね。韓国のハルモニ（おばあちゃん）からは天日干しした「テヤン（太陽の）コチュ」がおいしいよ、とか、「慶尚北道のヨンヤン（英陽）産が有名だよ」と教えてもらったこともあります。それに、唐辛子屋さんを見ていると粉のひき具合もいろいろあるようで、何に使うかによって選ばなきゃいけないみたいです（基本的には細挽き、が使いやすいです）。常温に置いておくと虫が沸いちゃうので、ちゃんとビニール袋に入れて冷蔵庫に入れなさいね、ともハルモニに言われたことがありました。

　そして、市場でもうひとつ、気になるのがごま油。絞りたてを買えるようになっていて、ぷーんといい香りがします。ただし、その絞りたてのごま油、１本２万Wぐらいしますね・・・＞＜　韓国では本当によく、ごま油を使うので日本の太白ごま油がおみやげに喜ばれるよ、と聞いて、持って行ったことがあるんですけれど、「香りが薄いね・・・」といわれたことがありました。なるほど・・・。あと、まだ、買ったことはないんですけれど、エゴマ油も気になります。まだまだ、韓国の食材は奥が深いですね。

　우유（ウユ）というのは韓国語で「牛乳」のことですね。うゆ、という響きがすきな「はな」です。旅行ではなかなか、牛乳を買うことはないんですけれど、プサンでスーパーやコンビニに行くと、棚にずらーーっと牛乳が並んでいてとっても気になります。韓国で大きな牛乳のブランドは「ソウル牛乳」や「毎日牛乳」などですが、プサンには「プサン牛乳」がありますよ。でも、韓国の牛乳の種類はブランドメーカーだけでないですよね。健康ブーム（ウェルビン）でビタミンやカルシウムなどが添加された牛乳とか、韓国といえば・・・思い浮かぶ「バナナ牛乳」のような味つきの牛乳など、いろんな種類があって興味深いです。

　日本みたいに細長い紙パックはあまり見かけなくて、小さな飲みきりサイズか、もしくはアメリカの巨大スーパーにおいてあるような「ガロン」サイズ、どどーんと大きなパッケージのものを目にします。韓国の人は牛乳が好きなのかな？そういえば・・・韓国でも牛乳配達はあったようですね。ドラマ「コーヒープリンス１号店」でヒロインのウンチャン（ユン・ウネ）がビンをがちゃがちゃ言わせながら、牛乳配達していましたね。あのドラマは好きでした☆では、また！

　「はな」です。プサンのテジクッパ屋さんなどで見かけたこちら、「セウジョ（새우젓）」というそうです。日本語にすると「アミエビの塩辛」。味はとっても塩辛い！小さなエビに塩や唐辛子を入れて熟成させたものだということで、キムチを漬け込むときにも入れたりしますよね。これを入れるか、入れないかで味がぐぐっと違います。

　そんなセウジョですが、豚肉や豆腐との愛称がいいんですね。テジクッパにもちょっと入れるとぐーっとおいしくなりますね。でも、入れすぎると辛い！唐辛子の辛さよりも、塩の強さを感じます。「うまみ」もあるので、炒め物の隠し味にしたり、ニラやネギとさっと和えてもおいしいんです。市場に並んでいるのがおいしそうですが、持って帰るのに衛生面でちょっとだけ気になるので、スーパーでパックされたものがいいのかなぁと思います（小瓶で５０００W しないぐらいです）。

　ごま油と一緒に何か、和えるとおいしそう☆　韓国ごはんの記事って、ほんと、書いているだけでおなかすきます…ぐるぐる。

　「はな」です。韓国、特にプサンといえば、「テジクッパ」が思い浮かびます。いわゆる「ご当地グルメ」ともいえ、豚の骨などいろんな部位をじーっくりと煮込んだスープにごはんが入っています。テジクッパ・・・翻訳すると「豚のスープかけごはん」のような感じでしょうか。

　プサンでは至るところにテジクッパが食べられるお店がありますが、ビギナーさんにオススメなのは西面のその名も「テジクッパ通り」です。西面市場裏の通りにテジクッパのお店が並んでいます。お店の前には大鍋でスープをぐつぐつと煮込む姿もあって、そこを歩くだけでおなかが「ぐー」っとなりそうになっちゃいます（笑）。

　テジクッパはだいたい６０００ウォンぐらいで（スープとごはん、別々にしてもらいたいときには「タロクッパ」を注文してください）、味はテーブルの上の塩・こしょうや一緒に出てくる「アミ（エビの塩辛）」やキムチで自分好みにしてください。

　デパ地下で見つけてパケ買いしちゃいました！お茶です。中にはティーバッグが１０包、入っています。もともと、「O`sulloc」は韓国の緑茶メーカーということで、ソウル・明洞にカフェがあるのをご存知の方も多いのでは？このカフェは、プサンの南浦洞の光復路にもオープンしていますね。いらした方もいるのではないでしょうか。

　そんな「O`sulloc」ですが、ずらずらーーーっといろんなお茶が並んでいましたよ。よく見てみると緑茶だけでなく紅茶、バラエティ茶も多いみたいです。１箱は１万５０００ウォンぐらい。西面のロッテ百貨店では試飲もさせてくれて、香りや味を確かめた上で購入することができました☆

　いくつかのセットで買うとさらにパッケージがとってもステキですよ！自分用はもちろん、お土産、ちょっとしたお礼とかにもいいなぁ、と思いました。以上、「はな」でした＾＾

「はな」と申します。これから「ぐるプサ」メンバーとして韓国のあれこれを書いていければなぁと思っておりますのでどうぞよろしくお願いします*^^*

韓国に行くと、まず、目につくのが赤、唐辛子ではないでしょうか。唐辛子は「コチュ」といいますが、その調味料「ジャン（醤）」。「コチュジャン」は唐辛子の調味料（現地のひとは「みそ」という言い方もしますね）のことです。

　普段、スーパーで見かけるのは、赤いパッケージに入ったコチュジャンです。メーカーやパッケージの大きさにもよりますが、だいたい3000～5000Wぐらいで手に入るのではないでしょうか。ちなみに、一緒に並んでいることが多い茶色のパッケージは「韓国の味噌（お味噌汁用など）」の「テンジャン」。緑色のパッケージは野菜などにつける「サムジャン」です。

　そのコチュジャンですけれど、みなさんはどんなふうに召し上がっているのでしょう。私はサラダのドレッシング（時には市販の麺つゆやゴマだれなど）にちょこっと混ぜてみたり、炒めもののときに味噌炒めのようにしてみたり・・・しているんですけれど。韓国人の友人は、肉の下味に入れるといいよ、とも言ってました。辛さを調節しながら、ちょっとずつ、ちょっとずつ、入れるのがいいようですよね。おいしいレシピなどがあれば、ぜひぜひ、教えてください。

暑い地下街をぬけて地上に浮上するも、日ざしが強くて、すぐにタクシーに乗車。次の目的地、海雲台へ。今回もメジャーなところで「パラダイスホテル、カジュセヨ！」
ところがこの時期の海雲台、海水浴シーズンまっただ中！それでなくても渋滞しがちなこのあたりの道路が超渋滞中！遅々として進まないタクシー。便利かなという理由だけで取りあえずパラダイスを選んだのは失敗したかなと思いながら、いつもよりかなり長く、30、40分かかって到着。

ビーチを望むガラス張りのロビーラウンジ「CRYSTAL GARDEN」でビール！
https://www.busanparadisehotel.co.kr/japan/contents/japan/dining/09/dining.09.001.static
ゆったりとしたソファに深く身を沈め、芝生のきれいな中庭の向こうに見えるまぶしい波間…。ビールがなんておいしいの？オリーブ、チョコ、ナッツなどのおつまみ付き。メニューの写真がひときわ目を引く、マンゴーパッピンス…1人用22000W、2人用35000W？高っ！相場は7～8000Wってとこでしょうか？お酒もまわって気分もいいし、思いきって注文するよー！パッピンスはキンキンに冷えた真鍮の器にふわっふわのミルクのかき氷、その上に甘くてジューシーなマンゴーの果肉とアメリカンチェリーがたっぷり。エディブルフラワーでさらに華やか。求肥のようなお餅までトッピング。あんこは蓋つきのかわいい真鍮の器で別添え。あんこは甘すぎず、ミルク氷と抜群の相性。高いけど…これはぜったいもう一度食べたい！ここまで来た甲斐があったってもんです！もう少し安くならないかな...。
すぐに飛びついて食べてしまって、写真を撮るのを忘れてしまうというミスを...そこで最近行って食べたという私と同じリダ・ヒョンジュンファンにお借りしました！そうそう、これこれ！こちらは35000Wの方ですね。あんこの器が2つあるから...。

パラダイスホテル新館地下1階から3階までを占める新世界免税店も一とおりチェックして、韓国コスメを買ったら、次はビーチへ。ホテルの中庭を抜けてビーチにでると…ずらーっと紅白のパラソル…この風景ってテレビとか写真で見たことあるー。すぐに「日本人？泳ぐ？パラソル7000W、浮き輪も7000W」と声をかけられ…今回はないけど、次の機会にあのパラソル借りてもいいかなとちょっぴり心揺さぶられたのでした。

今回日帰りなので、一日でご飯を食べる回数は限られるから厳選しよう！と同じくビーチ沿いのウェスティン朝鮮に決定。歩いて行けなくはないけれど、暑いのでタクシーで移動。10分ほどで到着。ここのアフタヌーンティーに心ひかれながら、伝統韓国料理レストラン「ショブル」へ。
http://www.echosunhotel.com/comm/jn/busan/Sheobul.action?leftMenuId=035
案内された窓ぎわの席からは海雲台ビーチ、さっきまでいたパラダイスのビーチが遠くに見えます。ここあたりは砂浜というより岩場…それでも紅白パラソルはここにも。メニューにはお弁当の他にいろんなコースが。その中から特選ランチというコースをチョイス。

サラダとアワビ粥からはじまって刺身、えびの和え物、前菜4種、カルビ、海鮮ピビンパなど。海をながめながらゆったりと美味しいものをちょこちょこ食べて、幸せ！おなかいっぱい！ホテルなのでサービスもいい！値段も一人85000Wでホテル値段だけど…。

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何かと忙しいので旅行に行けない…でも1日ぐらいなら…ってことで、北九州空港から飛んでいるスターフライヤーを利用して行ってきました。9時10分発で釜山到着が10時！帰りは20時05分釜山発で福岡到着は20時55分。10時間の滞在…。何がラクって荷物がいらない！（お土産用の空のスーツケース1つは必須ですけど）
あっという間に釜山に到着。イミグレーションで「日帰り？」と聞かれ、この旅の身軽さを実感したのでした。
10時間あると言っても、ムダなく動かなければ！今回行く所は西面と海雲台！

まずは空港からタクシー。運転手さんに「西面ロッテホテル、カジュセヨ!（行ってください）」西面までビューン！
おなかもすいたところで、本日1食目。食べ損ねた朝ごはん、「済州家」でアワビ粥を。ロッテホテルの裏手なので、便利！アワビ粥は特選（15000W）と普通（10000W）があって、今回は特選をチョイス。出てきたお粥を食べてるとお店の人が片言の日本語で「特選だったねー」と言いながら、私たちが食べてる器に横からアワビの切り身をどどーっと入れたのでした。忘れてたらしい…ってか特選ってアワビの量の違いだけなのね…器も同じ…。隣のテーブルには「ぐるプサ」持ったカップルが本を見ながら注文してました。なんだか感動…。

お腹もいっぱい。次はロッテ免税店に行かなくちゃ！
頼まれてたお土産やほしかった化粧品を買って…そして…ロッテ免税店のフリーの月刊誌チェック！8月は、なっ、なんとわがキム・ヒョンジュンが表紙ですー！ってか彼の特集だー！ラックに置いてあるのだけど、すべて中国語版…。前回は日本語版しか見あたらなかったのに…。
そうなんです。免税店、私たち以外日本人はいなかったような…その代わり中国人がたくさん。キャラクターも日本人に人気のグンちゃんが影を潜め、中国人に大人気のわがキム・ヒョンジュンの露出が増えてるという…うれしいような、寂しいような…。

となりのロッテデパートも一通りチェックして、地下にもぐって大賢プリモールへ。
この日の釜山は晴天、しかもかなり暑い。地下はさらに蒸し暑く、その中を数々の韓国コスメを探して歩きます。今回セールもなく、最近のウォン高で残念ながらあまりお得感はなかったけれど、ミシャ、イニスフリ―、フェイスショップなどでお気に入りの基礎化粧品などを買いました。ちょうど地下街の真ん中辺りにある「シンナラレコード」に立ち寄ってK-popチェック。新曲が出たばかりなのに、リダのCDが探せない…まっ、すでにネットで注文済みですけど…。
汗をかきながらプリモールをなんとか縦断したので、次は海雲台へ！
ここまでで、約3時間…まだまだ時間はたっぷり！
海雲台編へ続く…。

　一段と寒い時期ではありますが、この時期の韓国旅行にお得な情報が入ってきましたよー！！

　それがコリアグランドセール（日本語のホームページはコチラ）。プサンだけではなく、ソウルや済州島、と日本人にもおなじみのエリアのデパートや免税店、大型のスーパー、それにコンビニなど２万4700店舗で外国人対象にした最大７０％割引のセールが行われます。うれしいのはお買い物だけでなく、ショッピングや観光地などでも割引やプレゼントをもらえるということで、韓国旅行の前にはぜひ、チェックしたいセールですね。

　また、期間中、各地でさまざまな特別イベントが企画されていて、たとえば、きょう1月11日から一週間は、仁川（インチョン）国際空港で100％当たる！プレゼントイベントが開催されたり、1月31日にはK-POPのコンサートもあるようです。そして、気になるのはプサンのチャガルチ市場やソウルの南大門市場や東大門市場など全国25の古くからある「伝統市場」では特別サービス（おまけ！？）。何がもらえるのか、参加してみたくなります。

　さらに！ソウルでは江南と明洞、東大門などを結ぶ無料シャトルバスも運行されているそうで、便利ですよね！明洞から江南って、地下鉄では乗り換えがあったりでめんどくさくて、ついついタクシーを使っているのんのん的には「これは超・イイ！」って思っちゃいました。

　プサンのシンボルと言えば、プサンタワーですね。南浦洞地区にある龍頭山（ヨンドサン）公園に建っています。高さは120メートル、白いスリムなスタイルです。夜はライトアップされます。南浦洞からは光復路から上り口がありまして（ロッテデパート側の方です）、そこからエスカレーターですいすいと公園までは上れます。

　公園に着くと、まず目に入るのがタワーとこちらの銅像。これは李舜臣（イ・スンシン）といって、日本ととても関わりのある将軍です。日本では豊臣秀吉が朝鮮半島に攻め入った「文禄・慶長の役」として歴史で習いますが、この戦いのときに韓国（朝鮮）側で水軍を率いて大きな功績があったのがこの李舜臣なんだそうです。韓国では国民的英雄となっていて、全国各地にこのような銅像が建てられています。歴史は見る角度によって、変わるんだなぁ、としみじみ思った銅像でもあります。

　タワーには有料（大人は4000Ｗ　午前9時から午後10時まで）で上ることができ（エレベーターがあります）、展望台からは360度、プサンの街の眺望を楽しむことができます。南側は釜山港。左手には高速船・ビートルやカメリアフェリーが到着する国際フェリーターミナルが見えますし、ちょうど真下あたりにはロッテデパート光復店。そこから右手の港沿いにチャガルチ市場が広がります。最近は、東に向かって海に道路が作られていますよーチェックしてくださいね。

　西側の眼下には国際市場が見えます。碁盤の目の通りに小さなビルがひしめいているのがよくわかります。そして、ちょっと注目してもらいたいのがビルの屋根。青いのは水のタンク。そして、茶色の甕が並んでいるのも見えるでしょうか。これは、キムチやお醤油などを入れている（はずの）甕なんだそうです。ドラマで出てくる「屋上部屋（オクタッパン）」も見つかるかもしれません。

　そして、再び、地上へ。公園のあちこちでハラボジたちが将棋（ジャンギ）をしていたり、体操をしていたり、時々、お祭りをしていたり、見ているだけでも楽しい公園でもありますね。