ソウルの横丁でタクハンマリ

　のんのんの韓国リポート続きます＾＾

　ソウル・東大門市場の近くにある横丁「タクハンマリ通り」。タクハンマリ、とは닭한마리、つまり鶏1羽、という意味なんですけれど、韓国風の水炊き料理のことを指します。もともとは郷土料理だったそうなんですけれど、ソウルのこの通りにはタクハンマリのお店がずららと並んでいるんです。日本の水炊きもそうですが、このタクハンマリも鶏を1羽、丸ごと煮ていただく、というとても単純な料理ながら、なかなか、美味しいものですよー。

　さっそくお店に入ると、注文するまでもなくお鍋がどーんと置かれ、店のおばちゃんが大きなハサミで鶏をバキバキと切ってくれ、火をつけ、ぐつぐつ。中にはネギと韓国のお餅（トック）やじゃがいもが入っていて、これで基本料金1万8000W。ここにこのお店ではニラやら朝鮮人参やらを追加で入れてくれました。鶏1羽でだいたい、女子２～3人にぴったり、というところでしょうか（シメを含む）。

　そして煮立ったら、酢醤油を作って、そこにタデギ（唐辛子やにんにくなどをあわせたもの；韓国ではよく出てきます）や細かく刻んだネギやにんにくをお好みで入れて混ぜておきます。これがタレになります。あとは、もう、黙々と食べるのみ。お肉はもちろん、スープもとってもおいしかったーー。

　そして、シメは麺にしようと、乾麺を追加で注文して、いただきましたー。いつも韓国では生の麺を気に入って食べていたんですけれど、乾麺もなかなかうまいやん！と改めて思う味でした。これはスープが本当においしいからだよね。ごはんを追加して、雑炊にするという手もありますよ。これは悩むところだね・・・麺は1人分頼んだけれど、1人で1人分ぐらいぺろりといけたかも！？おなかいっぱい、鍋＆シメの麺を食べて、ちょっとビールも飲んで、これでだいたい1人1万5000Wぐらい（日本円にして1000円ちょっと）だから、ホント安くて、おいしいよ！

　こちらがそのタクハンマリ通り。東大門市場から歩いていけますが、ちょっと路地の入口が分かりにくいかも。お店にはテレビの取材受けました！とか、日本の芸能人が来ました！（最近、ご結婚なさった有名モデルさんとかね＾＾）とか書いてあって、それもなかなか、興味深かったよ。

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